Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.2: Knödel .
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.3.1: Rinderbraten.
- 1.3.2: Gänsebraten.
- 1.3.3: Bramborak mit Ãœberraschung.
- 1.3.4: Paprikagulasch.
- 1.3.5: Svickova - Rinderbraten mit Sahnesoße .
- 1.3.6: Paprikahähnchen.
- 1.3.7: Sauerkrautgulasch.
- 1.3.8: Rindfleisch mit Knoblauchsoße.
- 1.3.9: Kartoffelgulasch.
- 1.3.10: Lebersoße.
- 1.3.11: Gefüllte Paprika mit Tomaten Soße.
- 1.3.12: Schweineschnitzel mit Sahne.
- 1.3.13: Linsen.
- 1.3.14: Sauerkraut.
- 1.3.1:
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Sauerkraut
Zutaten: 1 Packung oder Dose Sauerkraut, 1 Zwiebel, Öl oder Schmalz zum Dünsten, 1 TL Salz, 4 EL Zucker, etwas Wasser, falls nötig ein Paar Tröpfchen Essig zum Abschmecken
In Tschechien wird Sauerkraut weich gedünstet und süß-sauer zubereitet. Man reicht es oft zu Braten, Gans oder Ente, oder einfach zu gefüllten Knödel.
Zwiebel kleinschneiden und glasig dünsten.
Sauerkraut mit Wasser in einem Sieb durchspülen und zu der Zwiebel geben. Etwa Wasser dazugeben. Alles mit Salz und Zucker bestreuen und unter gelegentlichen rühren 30-40 min dünsten, bis das Sauerkraut weich ist.
Das fertige Sauerkraut noch mit ein paar Tröpfchen Essig abschmecken und z.B. mit gefüllten Kartoffelknödeln servieren.
Guten Appetit!