Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.2: Knödel .
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.3.1: Rinderbraten.
- 1.3.2: Gänsebraten.
- 1.3.3: Bramborak mit Ãœberraschung.
- 1.3.4: Paprikagulasch.
- 1.3.5: Svickova - Rinderbraten mit Sahnesoße .
- 1.3.6: Paprikahähnchen.
- 1.3.7: Sauerkrautgulasch.
- 1.3.8: Rindfleisch mit Knoblauchsoße.
- 1.3.9: Kartoffelgulasch.
- 1.3.10: Lebersoße.
- 1.3.11: Gefüllte Paprika mit Tomaten Soße.
- 1.3.12: Schweineschnitzel mit Sahne.
- 1.3.13: Linsen.
- 1.3.14: Sauerkraut.
- 1.3.1:
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Rindfleisch mit Knoblauchsoße
Zutaten für 2 Portionen:
500g dünngeschnittene Scheiben aus Rindfleisch (wie für Rouladen), 3 EL Öl oder Schmalz, 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 1 1/2 l Brühe (oder fertige Brühe), 2 geschälte rohe Kartoffeln, Majoran, Kümmel, Pfeffer, Salz, ein paar Tröpfchen Maggi
Wir legen die Rindfleisch Scheiben über die Zwiebeln und den Knoblauch und bestreuen sie mit den Gewürzen (Majoran, Kümmel, Pfeffer). Wir fügen ein paar Tröpfchen Maggi dazu und lassen alles kurz anbraten. Rühren, damit es nicht verbrennt.
Wir gießen die Brühe dazu und lassen das Ganze etwa 1/2 Stunde schmoren.
Die Soße verdicken wir mit zwei klein geriebenen Kartoffeln. Wir lassen alles noch 5 min kochen. Zuletzt mit Salz abschmecken.
Dazu passt zum Beispiel folgender Wein: Varieto Alibernet 2005