Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.2: Knödel .
- 1.2.1: Gefüllte Kartoffelknödel.
- 1.2.2: Böhmische Knödel.
- 1.2.3: Semmelknödel.
- 1.2.4: Kartoffelknödel.
- 1.2.5: Gefüllte Quarkknödel.
- 1.2.6: Rosinenknödel.
- 1.2.7: Reibequark.
- 1.2.1:
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Quarkknödel mit Aprikosen gefüllt
Zutaten für 4 Portionen: 2 Packungen Quark (2mal 250g, egal ob man vollfettstufe oder fettreduziertes nimmt), 0,25l Milch, 250g Grieß, 250g Mehl, 1 Ei, 0,5 TL Salz, frische Aprikosen oder Aprikosen aus der Dose zum füllen
Statt Aprikosen kann man natürlich auch anderes Obst nehmen. Ganz lecker schmecken z. B. Erdbeeren, Pflaumen, Heidelbeeren usw.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und einen Teig bereiten.
Der Teig darf nicht klebrig sein - notfalls noch etwa Mehl dazu geben. Der fertige Teig muß dann eine Stunde ruhen.
Den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen und Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat eine Aprikose legen und daraus einen runden Knödel formen.
In Salzwasser 15-20 min kochen.
