Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.2: Knödel .
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.3.1: Rinderbraten.
- 1.3.2: Gänsebraten.
- 1.3.3: Bramborak mit Ãœberraschung.
- 1.3.4: Paprikagulasch.
- 1.3.5: Svickova - Rinderbraten mit Sahnesoße .
- 1.3.6: Paprikahähnchen.
- 1.3.7: Sauerkrautgulasch.
- 1.3.8: Rindfleisch mit Knoblauchsoße.
- 1.3.9: Kartoffelgulasch.
- 1.3.10: Lebersoße.
- 1.3.11: Gefüllte Paprika mit Tomaten Soße.
- 1.3.12: Schweineschnitzel mit Sahne.
- 1.3.13: Linsen.
- 1.3.14: Sauerkraut.
- 1.3.1:
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Paprikahähnchen
Zutaten für 4 Portionen: 1 ganzes Hähnchen (in kleinere Stücke geschnitten), 1 Zwiebel, 1-2 EL Butter, Paprikapulver, Wasser, Salz, 2 Becher Schlagsahne, 2-3 EL Mehl
Paprikahähnchen ist in Tschechien sehr beliebt. Man kann auch Kaninchen oder Hasen nach diesem Rezept zubereiten.
Kleingehackte Zwiebel in Butter dünsten.
Die Hähnchenstücke von allen Seiten anbraten.
Mit Paprikapulver bestreuen und noch einmal durchmischen.
Wasser dazu giessen und salzen. Alles kochen, bis das Fleich weich ist. Dann das Fleisch herausnehmen und von den Knochen lösen.
Sahne und Mehl in einer Tasse vermischen.
Die Sosse mit dem Inhalt der Tasse verdicken und noch einmal mit Salz abschmecken. Kurz köcheln lassen.
Die Fleischstücke in den Topf geben.
Alles noch einmal 5 Minuten kochen.
Dazu passt zum Beispiel folgender Wein:Zweigeltrebe Klaret (Ceske Vinarstvi)