Rezepte
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- 1.1: Suppen.
- 1.1.1: Blumenkohlsuppe.
- 1.1.2: Tomatensuppe mit Graupen.
- 1.1.3: Kartoffelsuppe.
- 1.1.4: Bohnensuppe.
- 1.1.5: Weißkohlsuppe.
- 1.1.6: Kulajda.
- 1.1.7: Milchsuppe.
- 1.1.8: Linsensuppe.
- 1.1.9: Kapustnica.
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- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.5: Kalte Küche.
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- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Linsensuppe
Zutaten für 4 Portionen: etwa 300g Linsen, 1 Zwiebel, 150g Speck, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Mehl, 1 - 1,5 l Brühe oder fertige Brühe, Salz, Pfeffer, Majoran, 1 hartgekochtes Ei, Essig oder Zitronensaft zum abschmecken
Die Linsen in einem Topf einweichen (1-2 Stunden) und danach weich kochen.
Die kleingeschnittenen Zwiebel und den Knoblauch mit dem Speck kurz anbraten.
Alles mit dem Mehl anschwitzen.
Brühe und Linsen dazu geben. Etwa 20 min köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Zitronensaft oder Essig abschmecken.
Die Linsensuppe mit hartgekochtem Ei servieren. Sie ist eine deftige Suppe, die als Hauptmahlzeit mit Brot gegessen wird. Probieren Sie dazu statt Brot auch Liwanzen.
Guten Appetit!
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