Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.2: Knödel .
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.3.1: Rinderbraten.
- 1.3.2: Gänsebraten.
- 1.3.3: Bramborak mit Ãœberraschung.
- 1.3.4: Paprikagulasch.
- 1.3.5: Svickova - Rinderbraten mit Sahnesoße .
- 1.3.6: Paprikahähnchen.
- 1.3.7: Sauerkrautgulasch.
- 1.3.8: Rindfleisch mit Knoblauchsoße.
- 1.3.9: Kartoffelgulasch.
- 1.3.10: Lebersoße.
- 1.3.11: Gefüllte Paprika mit Tomaten Soße.
- 1.3.12: Schweineschnitzel mit Sahne.
- 1.3.13: Linsen.
- 1.3.14: Sauerkraut.
- 1.3.1:
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Lebersoße
Zutaten für 2 Portionen: 500g Rinderleber,eine Zwiebel, Kümmel, Salz, 1l Brühe oder fertige Brühe, 2 EL Mehl zum eindicken, Öl oder Schmalz
Die Leber in kleinere Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Mit Pfeffer und Kümmel bestreuen. Alles unter gelegentlichem rühren anbraten lassen. Achtung - nicht salzen sonst wird die Leber hart!
Brühe zu der Leber giessen und 15 min kochen lassen.
In einer Tasse Wasser mit dem Mehl verrühren .
Die Sosse mit dem Mehl eindicken. Mit Salz würzen.
Wir servieren mit Reis.
Guten Appetit!
Dazu passt zum Beispiel folgender Wein: Grüner Veltliner (Michlovsky)