Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.2: Knödel .
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.4.1: Kartoffelzapfen.
- 1.4.2: Dillsoße.
- 1.4.3: Blumenkohlpuffer.
- 1.4.4: Blumenkohl mit Ei.
- 1.4.5: Knödel mit Ei.
- 1.4.6: Bramborak.
- 1.4.7: Panierter Sellerie.
- 1.4.8: Panierte Champignons.
- 1.4.1:
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Kartoffelzapfen
Zutaten für 2 Personen: 400g Pellkartoffeln, 1 Ei, 1 TL Salz, 50g Grieß, 80g Mehl, 1 EL Butter, Semmelbrösel
Kartoffeln pellen und fein reiben. In einer Schüssel mit dem Ei und dem Salz vermischen.
Mit dem Grieß und Mehl einen Teig zubereiten. Der Teig soll nicht an der Hand kleben. Notfalls mit ein wenig Mehl vermischen.
Auf einem Holzbrett formen wir kleine Zapfen. (etwa 10cm lang und 2,5cm in Durschnitt). Wir kochen sie 8-10 min in Salzwasser bis sie oben schwimmen.
In einer Pfanne zerlassen wir die Butter und geben einige Esslöffel Semmelbrösel dazu.
Wir braten die Semmelbrösel goldbraun. Aufpassen, daß sie nicht verbrennen.
Die Kartoffelzapfen servieren wir mit den gerösteten Semmelbröseln und Zucker.
Guten Appetit!