Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.2: Knödel .
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.7.1: Kartoffelzapfen.
- 1.7.2: Griebenplätzchen.
- 1.7.3: Flecken.
- 1.7.4: Pilzfleckerln.
- 1.7.5: Schmalz und Grieben.
- 1.7.6: Kuba.
- 1.7.7: Katzenhochzeit.
- 1.7.1:
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Flecken (FlÃcky)
Zutaten für 3 Personen: 3 Eier, 300g Mehl
Flecken sind eine tschechische Form von Nudeln, die man sehr gut überbacken kann. Schon meine Oma und Uroma haben sie immer frisch zu Hause zubereitet. Heutzutage gibt es sie als Fertigware in jedem tschechischen Supermarkt.
Aus Mehl und Eiern bereiten wir einen Nudelteig zu.
Der Teig muss zugedeckt 1 Stunde ruhen.
Auf einem Brett teilen wir den Teig in fünf Stücke.
Jedes Stück wird mit der Teigrolle dünn ausgerollt.
Auf einem Handtuch lassen wir den ausgerollten Teig etwa eine halbe Stunde trocknen.
Wir schneiden aus dem Teig kleine Quadrate (etwa 1x1cm groß).
Die fertige Flecken können wir auf dem Brett fertig trocknen lassen und in einer Dose aufbewahren, oder sofort in Salzwasser kochen. Probieren sie mal Pilzfleckerln!
Guten Appetit!