Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.2: Knödel .
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.5.1: Kartoffelsalat mit Mayonnaise.
- 1.5.2: Wurzelgemüseaufstrich.
- 1.5.3: Blauschimmelkäseaufstrich.
- 1.5.4: Thunfischaufstrich.
- 1.5.5: Tatarsoße.
- 1.5.6: Eieraspik.
- 1.5.7: Kartoffelsalat.
- 1.5.8: Karotte mit Milch.
- 1.5.9: Karotten-Apfel Salat.
- 1.5.1:
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Eieraspik
Zutaten: 6 hartgekochte Eier, 1 Zwiebel, 1 Glas sauereingelegtes Gemüse, etwa 200gr Mayonaise, Gelatine, 200 gr Lyoner Wurst, 1-2 (je nach Geschmack) Brühwürfel
Wir schneiden die Zwiebel, Lyoner und die Eier in kleine Stückchen und geben alles in eine Schüssel.
Das Gemüse spülen wir in einen Sieb ab. Die Brühe brauchen wir später. Nicht wegwerfen. Falls die Gemüsestücke zu groß sind, schneiden wir sie kleiner.
Die Gemüse, Zwiebel, Lyoner und die Eier mit Mayonnaise mischen.
Die restliche Gemüseflüssigkeit mit Wasser auf 300ml auffüllen. In 150ml der Flüssigkeit lassen wir die Gelatine aufquellen. Unter leichter Erwärmung die Gelatine auflösen.
In der restlichen Flüssigkeit lassen wir die Brühwürfel aufkochen. Dann mischen wir die aufgelöste Gelatine, die Gemüsebrühe und den Inhalt in der Schüssel .
Die Masse in eine Form füllen. Das Ganze muß nun im Kühlschrank mehrere Stunden abkühlen. Am Besten über Nacht.
Wir schneiden Scheiben und servieren mit Brot oder Brötchen. Eieraspik passt sehr gut zu Partys oder Feiern.
Guten Appetit!
Dazu passt zum Beispiel folgender Wein: Zweigeltrebe Spätlese Klaret aus Chramce.