Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.2: Knödel .
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.4.1: Kartoffelzapfen.
- 1.4.2: Dillsoße.
- 1.4.3: Blumenkohlpuffer.
- 1.4.4: Blumenkohl mit Ei.
- 1.4.5: Knödel mit Ei.
- 1.4.6: Bramborak.
- 1.4.7: Panierter Sellerie.
- 1.4.8: Panierte Champignons.
- 1.4.1:
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Dillsoße
Zutaten (für 3 Personen): 0,5 l Milch, 0,2 l Wasser, 1 Bund Dill, 1 Becher Sahne (200ml), 2 EL Mehl zum Eindicken, Salz, Zucker und Zitronensaft zum Abschmecken
Dillsoße ist sehr einfach zuzubereiten. Sie schmeckt süß-sauer. In Tschechien wird Dillsoße mit Knödel oder Kartoffeln serviert. Man kann dazu auch Rindebraten essen. Bei uns zu Hause gab es immer gekochtes Ei als Beilage. Ich liebe diese Soße!
Wir nehmen ein Bund Dill und waschen es ab. In der Zwischenzeit stellen wir einen Topf mit Milch und Wasser auf den Herd und bringen die Mischung zum Kochen.
Den Dill klein hacken.
Sobald die Milch mit dem Wasser zu kochen beginnt, mischen wir den kleingehackten Dill darunter.
In einer Tasse Mehl mit Sahne verquirlen.
Die Soße erneut zum Kochen bringen und mit der Mehl-Sahne Masse eindicken. Jetzt nur noch abschmecken - nach meiner Erfahrung reichen 1-2 EL Zucker, 1/2 TL Salz und 2-3 EL Zitronensaft. Aber jeder Geschmack ist natürlich anders...
