Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.2: Knödel .
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.6.1: Kolatsche mit Apfel.
- 1.6.2: Pernik (Gewürzkuchen).
- 1.6.3: Buchteln mit Vanillesoße.
- 1.6.4: Buchty/Buchteln.
- 1.6.5: Semmelbaba.
- 1.6.6: Apfelstrudel.
- 1.6.7: Vdolky/Dalken.
- 1.6.8: Liwanzen.
- 1.6.9: Kolatsche.
- 1.6.10: Omas Kuchen.
- 1.6.11: Apfelpudding.
- 1.6.1:
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Buchty - Buchteln
Zutaten für etwa 30 Stück: der gleiche Teig und die gleiche Füllung wie bei Kolatsche
Den Teig auf einem bemehltem Brett ausrollen. In Quadrate schneiden und in der Mitte einen Eßlöffel von der Füllung geben. Man kann mit Mohn, Quark oder Pflaumenmuß, aber auch mit Marmelade oder Obst (Pflaumen, Aprikosen) füllen.
Wir formen die Buchteln so, daß wir die vier Ecken zusammendrücken.
In einem Blech mit hohem Rand genug Öl geben. Man kann auch eine Lasagne- oder eine Auflaufform nehmen. Die Buchteln im Öl von allen Seiten wenden.
Die gut eingefetteten Buchteln legen wir nicht zu eng nebeneinander. Die zusammengedrückte Stelle bleibt unten so, daß oben nur schöne glatte Buchteln zu sehen sind.
Es ist wichtig ein klein bischen Platz neben den Buchteln im Blech zu lassen, da sie beim backen aufgehen.
Bei 180°C etwa 25 - 30 min goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestreuen und...
Guten Appetit!