Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.2: Knödel .
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.4.1: Kartoffelzapfen.
- 1.4.2: Dillsoße.
- 1.4.3: Blumenkohlpuffer.
- 1.4.4: Blumenkohl mit Ei.
- 1.4.5: Knödel mit Ei.
- 1.4.6: Bramborak.
- 1.4.7: Panierter Sellerie.
- 1.4.8: Panierte Champignons.
- 1.4.1:
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Bramborák - Tschechische Kartoffelpuffer
Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln, 2 Eier, 0,1 l Milch, 4-5 EL Mehl, 1 TL Salz, 1 TL Majoran, 2 Knoblauchzehen, Öl zum Braten
Die Kartoffeln schälen und in einer Schüssel klein reiben.
Die Kartoffeln gut ausdrücken. Mit Mehl, Eiern, Milch, Majoran, Salz und dem durchgepressten Knoblauch zu einem dünnen Teig verarbeiten.
Falls der Teig zu dünn ist kann man noch ein wenig Mehl dazumischen.
Öl erhitzen. Eine Portion Teig in die Pfanne geben und Bramborak formen. Von beiden Seiten goldbraun braten.
Man kann Bramborak einfach so essen, oder als Beilage servieren.
Guten Appetit!