Rezepte
- 1: Rezepte.
- 1.1: Suppen.
- 1.1.1: Blumenkohlsuppe.
- 1.1.2: Tomatensuppe mit Graupen.
- 1.1.3: Kartoffelsuppe.
- 1.1.4: Bohnensuppe.
- 1.1.5: Weißkohlsuppe.
- 1.1.6: Kulajda.
- 1.1.7: Milchsuppe.
- 1.1.8: Linsensuppe.
- 1.1.9: Kapustnica.
- 1.1.1:
- 1.2: Knödel .
- 1.3: Hauptgerichte mit Fleisch.
- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
- 1.5: Kalte Küche.
- 1.6: Süßspeisen.
- 1.7: Uromas Rezepte.
- 1.8: Weihnachten.
- 1.1:
- 2: Reise Tips.
- 3: Wein.
Bohnensuppe
Zutaten für 4 Portionen: 100g getrocknete weisse Bohnen, 100g getrocknete bunte Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe (geht auch ohne), Öl oder Schmalz, 200g Speckwürfel, 1 Rinds- oder Schweine Würstchen, 3-4 EL Tomatenmark, Wasser, Paprikapulver (oder auch scharfes Paprikapulver), Pfeffer, Salz, 2EL geriebenen Fetakäse zum Servieren (nicht unbedingt erforderlich)
Die weissen Bohnen mehrere Stunden in Wasser einweichen und dann weich kochen.
Die bunten Bohnen genau wie die weissen Bohnen zubereiten.
Die kleingeschnittene Zwiebel, die Würstchen, den Speck und den Knoblauch in Öl oder Schmalz anbraten bis die Zwiebel glasig ist.
Paprikapulver und Pfeffer dazu geben.
Wir geben die Bohnen und Wasser dazu und lassen alles nochmal 5 min aufkochen.
Danach das Tomatenmark zur Suppe geben und noch weitere 10 min kochen lassen. Mit Salz abschmecken.
