Rezepte
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- 1.1: Suppen.
- 1.1.1: Blumenkohlsuppe.
- 1.1.2: Tomatensuppe mit Graupen.
- 1.1.3: Kartoffelsuppe.
- 1.1.4: Bohnensuppe.
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- 1.1.8: Linsensuppe.
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- 1.4: Hauptgerichte ohne Fleisch.
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Blumenkohlsuppe
Zutaten für 4 Portionen: 1 kleiner Blumenkohl, 1 kleine Zwiebel, 3-4 Kartoffeln, 2 Karotten (nicht unbedingt notwendig), 1EL Vegeta Gewürz, Salz, Wasser, 1EL Mehl und Butter für eine Mehlschwitze
Diese Suppe kann man auch ohne Karotten machen. Ich bevorzuge allerdings die Variante mit Karotten.
Eine Mehlschwitze herstellen und abkühlen lassen.
Die kleingeschnittenen Gemüse in einen Topf geben.
Soviel Wasser über die Gemüse geben, daß sie gerade mit Flüssigkeit bedeckt sind. Alles mit Vegeta bestreuen.
Kochen bis die Gemüse weich sind. Dann die Suppe mit Mehlschwitze eindicken und mit Salz abschmecken.
Guten Appetit!
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